如今生活中對(duì)餐飲要求也變高了，快餐廳的特點(diǎn)是消費(fèi)顧客多，但是客單價(jià)小。所以經(jīng)營(yíng)快餐廳最重要的是餐廳的成本管理。其中快餐廳桌椅的折舊是快餐廳運(yùn)營(yíng)成本的一個(gè)重要項(xiàng)目。快餐桌椅的使用和維護(hù)，讓您的快餐廳桌椅亙久彌新，讓您的快餐桌椅擁有更長(zhǎng)的使用壽命。一起來(lái)看看下文的相關(guān)介紹吧！
快餐桌椅的清潔工作是每天必做的事情，而且每次顧客用完餐都需要清潔一遍。清潔快餐廳桌椅所用的抹布需要選用純棉織品，這樣既不會(huì)因?yàn)榇罅Σ潦脫p壞桌椅飾面，也能清潔干凈桌椅的凹陷和浮雕部分的污漬。
快餐廳桌椅最忌磕碰，平時(shí)移動(dòng)桌椅的時(shí)候也不要拖拉，這會(huì)松動(dòng)快餐廳桌椅的結(jié)構(gòu)。而擺放快餐廳桌椅的時(shí)候要注意地面的平整，否則桌椅經(jīng)?；蝿?dòng)的話也會(huì)容易造成螺絲松動(dòng)，榫卯脫節(jié)現(xiàn)象。
快餐桌椅價(jià)格在材質(zhì)上很多都是鋼架結(jié)構(gòu)，或者至少桌椅是采用五金連接，使用一段時(shí)間之后，快餐廳桌椅就會(huì)不可避免地出現(xiàn)銹跡。遇到這種情況，千萬(wàn)不要自作主張的用水擦拭，更不要用砂紙打磨，那樣會(huì)讓餐廳桌椅生銹的部位擴(kuò)大。如果銹跡比較小較淺，用機(jī)油擦拭生銹的部位，如果銹跡范圍比較大的話，那就需要專業(yè)的人來(lái)維護(hù)了。
快餐桌椅害怕酸堿，這對(duì)桌椅的飾面和鐵藝部分都會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的腐蝕，不僅僅是褪色，還會(huì)損壞結(jié)構(gòu)。所以清潔快餐廳桌椅需要選擇中性清潔劑，最好是中性皂絲。
快餐桌子椅子遇到油污之后最好立即清潔干凈，否則油漬滲入桌面之后就難以清除。這也是為什么客人就餐之后需要立即清潔干凈的原因之一。
